Sałatka z mango i żurawiny
Składniki
sałatka lodowa poszatkowana - 1 główka mango - 2 sztuki suszona żurawina - 3/4 szklanki orzechy włoskie - 1 szklanka kalarepka lub seler ze słoika a u mnie jicama - 1 szklanka natka kolendry (cilantro) lub pietruszki - 1/2 szklanki Sos do sałatki: sok z cytrny - 4 łyżki sól, pieprz ziołowy olej - 6 łyżek woda - 1/4 szklanki Jak przygotować? Mango obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Pestkę oczywiście wyrzucamy. Żurawinę i orzechy zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na 15 minut. Po namoczeniu wodę wylewamy. Sałatę myjemy i kroimy w paski. Jeżeli używamy jicamy to należy ją obrać z skórki i zetrzeć na tarce.Natkę koledry (możemy użyć natkę pietruszki) myjemy i szatkujemy. Sos do sałatki dokładnie mieszamy. Wszystkie składniki sałatki mieszamy z sosem.
Dodaj komentarz